先日(結構前だったのであんまり覚えてないのに覚書)
作ったシンガポールライス(と呼んでいいのかどうか?)
ガッツリ食べる野郎2人と私の分。
・鶏もも肉 2枚 (軽く、塩・胡椒)
・米 3合
・ジャスミンティー(ティーバックで抽出)炊飯に必要な分
タレ
a.生姜(微塵切り)にんにく(微塵切り) 白ネギ(微塵切り) ゴマ油
b.砂糖・醤油・酒・酢 てきと~。(おそらく、砂糖 小さじ2 醤油 大匙2 酒 大匙1 酢 大匙1 位の感じ!)
①お米を洗い、いつも通りの炊飯器に。ティーバックで出しておいたジャスミンティを固めに焚ける分量入れる(いつもの水加減より控える)
②そこへ、ドンともも肉を乗せる。(もちろん、炊飯器の中。5合炊きの我が家の炊飯器だと、もも肉2枚が押し合いへし合い、ぎゅうぎゅう)
③炊飯器の蓋をして、スイッチON。(炊飯メニューは、炊き込みで炊いてみました)
④タレ材料 a を軽く炒め、そこへ bを(好みの分量)入れて ひと煮立ちすればOK。
このタレと市販のスイートチリソースの2種類用意。
結果、2種類混ぜても美味しいことが判明。3度味の変化を楽しめます。
ご飯が、炊き上がったら、鶏肉を取り出し、ご飯を盛り付け 彩野菜と鶏肉を盛り付ければ、完成です。
ジャスミンティーで、炊飯したので狙い通り、鶏の臭みが全く有りませんでした。
ブラックペッパーを多めにふりかけて美味しく頂きました。
野郎2人の評価も上々。chibiに至っては、タレなくてもいけるで!との事。
これからの年末、忘年会に大掃除にとお忙しい主婦の方、是非お試しあれ~!(私は、忘年会三昧で忙しい~)
作ったシンガポールライス(と呼んでいいのかどうか?)
ガッツリ食べる野郎2人と私の分。
・鶏もも肉 2枚 (軽く、塩・胡椒)
・米 3合
・ジャスミンティー(ティーバックで抽出)炊飯に必要な分
タレ
a.生姜(微塵切り)にんにく(微塵切り) 白ネギ(微塵切り) ゴマ油
b.砂糖・醤油・酒・酢 てきと~。(おそらく、砂糖 小さじ2 醤油 大匙2 酒 大匙1 酢 大匙1 位の感じ!)
①お米を洗い、いつも通りの炊飯器に。ティーバックで出しておいたジャスミンティを固めに焚ける分量入れる(いつもの水加減より控える)
②そこへ、ドンともも肉を乗せる。(もちろん、炊飯器の中。5合炊きの我が家の炊飯器だと、もも肉2枚が押し合いへし合い、ぎゅうぎゅう)
③炊飯器の蓋をして、スイッチON。(炊飯メニューは、炊き込みで炊いてみました)
④タレ材料 a を軽く炒め、そこへ bを(好みの分量)入れて ひと煮立ちすればOK。
このタレと市販のスイートチリソースの2種類用意。
結果、2種類混ぜても美味しいことが判明。3度味の変化を楽しめます。
ご飯が、炊き上がったら、鶏肉を取り出し、ご飯を盛り付け 彩野菜と鶏肉を盛り付ければ、完成です。
ブラックペッパーを多めにふりかけて美味しく頂きました。
野郎2人の評価も上々。chibiに至っては、タレなくてもいけるで!との事。
これからの年末、忘年会に大掃除にとお忙しい主婦の方、是非お試しあれ~!(私は、忘年会三昧で忙しい~)
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by shocolat-vin
| 2016-12-16 22:30
| 覚書レシピ 肉